肝硬化患者应选择易消化软食，避免食用坚硬、粗糙的食物。可服用多种维生素辅助治疗，若出现肝性脑病，应限制蛋白摄入，禁止饮酒，并避免摄入过多脂肪。

1. 肝硬化患者食用易消化软食可能导致食管或胃内静脉曲张，引发消化道出血。患者应以松软为主，避免食用坚硬、粗糙的食物，避免辛辣刺激。

2. 服用多种维生素如维生素B族、维生素C，对肝脏具有保护作用，促进新陈代谢。维生素C具有解毒作用，脂溶性维生素如维生素A、D、E对肝脏具有不同保护作用。

3. 若肝功能严重损害，出现肝性脑病症状，应限制蛋白摄入或禁止蛋白摄入。因为蛋白产生氨，肝功能损害时对氨的解毒能力下降，此时摄入较多蛋白，易加重肝性脑病症状。

4. 避免饮酒，减少酒精对肝脏的损伤。避免摄入过多脂肪，因为肝硬化患者胆汁合成和分泌减少，影响脂肪消化和吸收。过多脂肪在肝内沉积还可能引发脂肪肝，加重病情。